Una guida pratica, finalizzata alla produzione e consumo degli alimenti locali, che dimostra operativamente come possiamo ricostruire, stabilire o favorire nuove reti e relazioni comunitarie, per attuare una produzione alimentare sana, sostenibile e locale. Un manuale propositivo, che illustra cosa si può ottenere quando le persone che abitano in una strada, in un quartiere, in un paese o in una città agiscono in maniera comunitaria.

CIBO LOCALE esplora un’ampissima gamma di iniziative per ri-costruire una rete di cibo locale, diversificata e resiliente, che – includendo i giardini e gli orti del vicinato, i modelli di agricoltura comunitaria, i mercati dei contadini e i progetti di sensibilizzazione nelle scuole e offrendo tutte le informazioni necessarie per realizzare le idee di ognuno – rende possibile la filiera tra produzione e consumo.

Recuperando l’esperienza pratica delle iniziative di Transizione e di altri progetti comunitari nel mondo, Cibo Locale dimostra le potenzialità del lavoro cooperativo e comunitario. Nella cultura diffusa della grande distribuzione e dei supermercati, la fioritura in controtendenza di attività a livello locale e comunitario è una necessità, che non può più essere rimandata. Questo è il libro ideale da cui partire.

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• Il “Movimento del cibo locale”


• La “grande riqualificazione”


• La coltivazione dell’orto-giardino di casa all’interno  della comunità


• La distribuzione di lotti di terreno in affitto  e il giardinaggio ortofrutticolo per i gruppi comunitari.......


• Il giardino condiviso


• Gli orti-giardino comunitari


• I frutteti comunitari


• L’agricoltura sostenuta dalla comunità


• I “mercati dei contadini”


• Le cooperative alimentari


• Cataloghi e guide al cibo locale


• Progetti scolastici sul cibo locale


• Estendere i progetti di cibo locale


• Il progetto di cibo locale e la sua espansione