L’intolleranza ai latticini è in assoluto la più frequente e diffusa, e i benefici che si possono ottenere eliminando o riducendo progressivamente questi alimenti sono davvero notevoli. Leggendo questo manuale, molto pratico e semplice da utilizzare, potremo scoprire che i cibi che contengono il nostro fabbisogno di calcio sono tanti e quindi potremo nutrirci in maniera sana e completa e al tempo stesso soddisfare i nostri gusti e sapori preferiti.

Teresa Tranfaglia prosegue il successo di Golosità senza Glutine, dedicando questo manuale di ricette e suggerimenti a chi non può assumere latte animale, derivati e carni bovine ma desidera comunque godere dei piaceri della tavola!

Dalle prime colazioni alle delizie di creme, dolci e gelati, l’autrice – che da anni si occupa di intolleranze alimentari – offre un ricco ventaglio di proposte per un’alimentazione varia, sana, golosa e naturale, in grado di deliziare ogni palato.

Golosità senza Latticini può essere di grande aiuto anche per coloro che da anni soffrono di vari disturbi senza riuscire a risolverli: infatti, sono molte e sempre più diffuse le patologie legate alle intolleranze alimentari di cui spesso non si conosce l’origine. In queste pagine l’autrice sottolinea con cura i grandi benefici che una dieta senza latticini può fornire.

Un libro di squisite ricette, sane e naturali, che permette di sostituire latte e latticini e ottenere così grandi benefici per la salute!

INTRODUZIONE
- La caseina
- Il latte vaccino fa bene?
- Il latte animale può essere sostituito?
- Gli alimenti vegetali garantiscono un adeguato fabbisogno di calcio?

TABELLE
- Calcio a confronto: Latte vaccino - Alimenti vegetali
- Bevande vegetali e alimenti vegetali alternativi al latte animale

LE RICETTE

-Prima colazione
-Salse - condimenti - pastelle
-Le insalate
-Antipasti e contorni
-Zuppe
-Primi piatti
-Le alghe
-Proteine
-Dessert

SCHEDE INFORMATIVE